GRANLIBRO DE LA KOMBUCHA, EL | 9788494622465 | El gran libro de la kombucha contiene todo lo que necesitas saber para preparar y disfrutar de la kombucha en casa. Con información detallada y rigurosa sobre los orígenes, beneficios para la salud y formas de elaboración y utilización, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.

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un100% a las contenidas en la simple infusión. En cuanto a la cafeína no tiene por qué ser motivo de preocupación. Los análisis. muestran que el contenido de cafeína existente en la kombucha oscila entre los 3 mg. y. los 5 mg. por 100 ml. dependiendo del tiempo de fermentación y de la cantidad de té. utilizada.

Lasparticularidades del té. Esta colonia de microorganismos a la que se conoce como SCOBY -de aspecto gelatinoso- actúa sobre el té produciendo CO2, ácido ácetico y pequeñas cantidades de
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