Elaboración de la receta de Picantones en salsa de cava con frutas pasas: Pela y trocea los dientes de ajo y dóralos en la olla rápida con un chorrito de aceite. Pela y pica la cebolla y añádela. Trocea las zanahorias e incorpóralas. Agrega 2 hojas de laurel, una pizca de tomillo, sazona y deja pochar. Reserva.
Cocinara fuego lento es un método ideal para el filete de babilla, ya que tiende a ser magra y no tan tierna. La cocción a fuego lento permite que la carne se suavice, y el líquido permite que no se seque durante este proceso. 9. Servir caliente. Sirve la carne en platos individuales y vierte la salsa encima. Método 2.
Cuando reducimos una salsa, concentramos mucho más el sabor y conseguimos una textura diferente. No te pierdas: 11 recetas de salsas para dar un extra de sabor a tus platos de carne Algunas de

Preparación Se pone en una olla un poco de mantequilla y unas gotitas de aceite de oliva (que impedirá que se nos queme la mantequilla). Vamos añadiendo las verduras troceadas (no es necesario que se piquen muy menudas porque las vamos a desechar), la panceta ibérica, el azúcar, la sal, pimienta. Una vez que tenemos todo doradito, bajamos

300g de carne de ternera picada; 100 g de chalotas; 50 ml de aceite de oliva virgen extra; Sacamos ambos moldes y dejamos enfriar en nevera, antes de destapar. Para la salsa de cava:

Agrega la carne, da un par de vueltas para mezclar y echa el vino. Una vez evapore el alcohol cubre con agua y cocina a fuego flojo media hora. Añade el chocolate troceado, remueve hasta que funda y cocina otros 20 minutos. El punto de cocinado es hasta que la carne y las verduras estén del todo tiernas. BNCr. 218 459 395 475 21 442 91 210 4

salsa de cava para carne