Elaboraciónpaso a paso. Cocinamos los mejillones, separamos las cáscaras y guardamos la carne para después. En una paella (sartén o recipiente en el que se elabora el arroz) vertemos un chorro de aceite,y en un vuelta y vuelta hacemos los langostinos, separamos para un plato y reservamos. En la misma paella, agregamos los dientes de
4o 5 gambas peladas por persona, 250 g de bacalao desalado, 400 g de arroz, 1L y 1/2 de caldo de pescado ( si lo quieres caldoso tendrás que tener más e ir añadiendo), 3 tomates pequeños maduros, 2 dientes de ajo, 1 pimiento choricero y colorante .
100gramos de gambas (pesadas una vez peladas). Aceite de oliva virgen extra. 250 gramos de caldo (fumet) de pescado. Si usamos bacalao seco, previamente tendremos que desalarlo, metiéndolo en agua fría, cambiándole varias veces el agua (cada 6-8 horas), y dejando el cacharro (que no debe ser de aluminio) en la nevera.
Paso1. Pelar los langostinos y reservar. Sofreír las cabezas en una cazuela o cacerola, con un par de cucharadas de aceite, apretando con una cuchara para que suelten los jugos, retirar y desechar. Paso 2. Añadir el bacalao y sofreír un par de minutos. Paso 3. Añadir el tomate y el ajo rallado, y sofreír.
Estos"espaguetis con gambas" son muy rápidos y sencillos de hacer..Basta con tener un paquete de pasta fresca en casa y unas gambas peladas en el congelador. 3 enero, 2024; Legumbres pasta y arroz: Tiempo de preparación: 25 minutos: Raciones: 2 personas. Ingredientes. 1 paquete espaguetis frescos; AlubiasSaltearen un poco de aceite de oliva y añadirle la sal que corresponda. Cuando se dore, reservar. Cortar el pollo a dados de unos dos centímetros y saltear en la misma sartén hasta que se dore, con un poco de sal. En el mismo aceite saltear las gambas aderezadas con sal. Colocar en una sartén las gambas, las alcachofas, el itSZ. 326 141 252 161 487 40 109 188 219